Washoku 和食, la cuisine traditionnelle japonaise

Washoku 和食, la cuisine traditionnelle japonaise

Gratitude et respect envers la nature sont le fondement de la culture alimentaire du Japon. Ces deux principes ont façonné les us et coutumes développés par les ancêtres pour une alimentation saine et équilibrée, dans le respect de l’environnement. Avec la recherche d’une technique de 

Les châteaux des samouraïs

Les châteaux des samouraïs

Bushidô 武士道 et Bunbu-ryôdô 文武 両 道 Le Bushidô 武士道, la voie du samouraï, et les principes du Bunbu-ryôdô 文武 両 道, constituent de nos jours encore les fondements de la société japonaise, basée sur sept valeurs importantes : droiture, courage, bienveillance, respect, sincérité, honneur et 

Kigumi 木組み, l’art ancestral de l’assemblage du bois au Japon

Kigumi 木組み, l’art ancestral de l’assemblage du bois au Japon

Le 17 décembre 2020, les savoir-faire, les techniques et les connaissances traditionnels liés à la conservation et à la transmission de l’architecture en bois au Japon ont été inscrits sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Le Japon est riche de techniques 

André PACHON, du cassoulet de Carcassonne aux distinctions élogieuses du Japon

André PACHON, du cassoulet de Carcassonne aux distinctions élogieuses du Japon

André PACHON, doyen des chefs cuisiniers français au Japon, a reçu du gouvernement japonais la « Mention élogieuse de l’Agence des affaires culturelles », l’équivalent de l’insigne des Arts et des Lettres français. La cérémonie de remise des Éloges de la 3ème année de Reiwa 令和 s’est 

Un paravent japonais aux vents de Méditerranée

Un paravent japonais aux vents de Méditerranée

Le paravent, byôbu 屏風, était très utilisé au Japon médiéval par les artistes pour y figurer leurs œuvres (peintures, poésie ou calligraphie) ainsi que par le peuple dans la vie quotidienne. Paravent d’intérieur bois et tissus Ci-dessous, sur l’armature en bois qui lui a été 

Le temps du Hanami 花見

Le temps du Hanami 花見

Fleurs de cerisiers sakura 桜 Tableau en tissus soie et coton Dessin fait main Création 1997 Miyuki HARA LAMY Une histoire d’Art entre la France et le Japon Le mont Fuji et les cerisiers en fleurs du temple Taisekiji Plus de 5000 cerisiers Yoshino en 

雛祭り, HINAMATSURI, la fête des petites filles

雛祭り, HINAMATSURI, la fête des petites filles

Le HINAMATSURI, 雛祭り, célébré le 3 mars de chaque année, est une fête traditionnelle japonaise qui met à l’honneur les filles en général mais plus particulièrement les petites filles. A cette occasion, plusieurs jours avant la date, les foyers qui comptent une ou plusieurs petites 

立春 (Risshun),  le premier jour du printemps

立春 (Risshun), le premier jour du printemps

衣紋掛け (emonkake) porte-kimono : fabrication artisanale automne 2019 (jpml) : 227 x 198 cm Uchikake

Invitation aux préparatifs de l’hiver

Invitation aux préparatifs de l’hiver

La saison de l’automne Les couleurs naturelles invitent aux préparatifs d’un foyer confortable association-toki.com/Bonne année 2020