Catégorie : Art
Savoir faire ancestral et modernité dans l’art culinaire japonais
En complément de notre précédent article sur la cuisine traditionnelle japonaise, ces six courtes vidéos de la chaîne Euronews présentent le savoir faire ancestral de maîtres japonais dans la confection parfois millénaire d’ingrédients traditionnels parmi les plus utilisés dans la cuisine japonaise. Surimi et kamaboko, produits alimentaires à base de poisson blanc Le konjac (se prononce konnyaku en japonais), aliment… Read more →
Washoku 和食, la cuisine traditionnelle japonaise
Gratitude et respect envers la nature sont le fondement de la culture alimentaire du Japon. Ces deux principes ont façonné les us et coutumes développés par les ancêtres pour une alimentation saine et équilibrée, dans le respect de l’environnement. Avec la recherche d’une technique de cuisson la plus adaptée aux aliments et la création d’ustensiles qui sauront le mieux mettre… Read more →
Les châteaux des samouraïs
Bushidô 武士道 et Bunbu-ryôdô 文武 両 道 Le Bushidô 武士道, la voie du samouraï, et les principes du Bunbu-ryôdô 文武 両 道, constituent de nos jours encore les fondements de la société japonaise, basée sur sept valeurs importantes : droiture, courage, bienveillance, respect, sincérité, honneur et loyauté. Bunbu-ryôdô 文武 両 道, la double voie de la plume/des arts et du sabre :… Read more →
Kigumi 木組み, l’art ancestral de l’assemblage du bois au Japon
Le 17 décembre 2020, les savoir-faire, les techniques et les connaissances traditionnels liés à la conservation et à la transmission de l’architecture en bois au Japon ont été inscrits sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Le Japon est riche de techniques ancestrales et de savoir-faire utilisés depuis des millénaires, transmis au sein d’une même famille par… Read more →
André PACHON, du cassoulet de Carcassonne aux distinctions élogieuses du Japon
André PACHON, doyen des chefs cuisiniers français au Japon, a reçu du gouvernement japonais la « Mention élogieuse de l’Agence des affaires culturelles », l’équivalent de l’insigne des Arts et des Lettres français. La cérémonie de remise des Éloges de la 3ème année de Reiwa 令和 s’est déroulée le 14 décembre 2021, à l’auditorium de l’ancien ministère de l’éducation de Tokyo. A… Read more →
Bonné année 2022
Un paravent japonais aux vents de Méditerranée
Le paravent, byôbu 屏風, était très utilisé au Japon médiéval par les artistes pour y figurer leurs œuvres (peintures, poésie ou calligraphie) ainsi que par le peuple dans la vie quotidienne. Paravent d’intérieur bois et tissus Ci-dessous, sur l’armature en bois qui lui a été confiée, Madame Miyuki HARA LAMY a confectionné les panneaux de ce paravent à partir de… Read more →
Le temps du Hanami 花見
Fleurs de cerisiers sakura 桜 Tableau en tissus soie et coton Dessin fait main Création 1997 Miyuki HARA LAMY Une histoire d’Art entre la France et le Japon Le mont Fuji et les cerisiers en fleurs du temple Taisekiji Plus de 5000 cerisiers Yoshino en pleine floraison embellissent l’enceinte du temple Taisekiji de la ville de Fujinomiya (préfecture de Shizuoka),… Read more →
雛祭り, HINAMATSURI, la fête des petites filles
Le HINAMATSURI, 雛祭り, célébré le 3 mars de chaque année, est une fête traditionnelle japonaise qui met à l’honneur les filles en général mais plus particulièrement les petites filles. A cette occasion, plusieurs jours avant la date, les foyers qui comptent une ou plusieurs petites filles parmi leurs membres exposent dans leur maison des poupées traditionnelles, souvent des pièces de… Read more →