Japon : traditions vivantes, horizons nouveaux
Au Japon, janvier s’installe avec délicatesse, souvent sous le signe de la neige.
L’hiver déploie son silence blanc. Les flocons se déposent sur les toits et tapissent les rues encore silencieuses. L’air froid des matins caresse les paysages figés, et le temps semble ralentir son pas.
Et si la cuisine traditionnelle japonaise contribuait aussi à notre équilibre mental ? Une vaste étude menée au Japon auprès de plus de 12 000 salariés suggère qu’une alimentation proche du washoku 和食 pourrait réduire les risques de symptômes dépressifs. Une enquête qui invite à redécouvrir les liens entre alimentation, bien-être et art de vivre.
La fleur de sakura 桜の花 est un symbole vivant du Japon. Chaque printemps, elle illumine les parcs de l’archipel de ses pétales éphémères avant de les déposer, en virevoltant sous la brise, en un somptueux tapis rose et blanc sur les sols et les rivières. …
Pour commencer l’année Hatsuhinode 初日の出 premier lever de soleil de l’année 2025 sur le mont Fuji.
明けましておめでとうございます。 Hatsuhinode 初日の出 Premier lever de soleil de l’année au Japon Gantan 元旦 matin du premier jour de l’année au Japon Le cap d’Inubô (犬吠埼, Inubôsaki), situé à l’extrémité orientale de la ville de Chôshi (銚子市) dans la préfecture de Chiba (千葉県) constitue la pointe …
La tradition japonaise du Hanami, « regarder les fleurs », célèbre le retour du printemps avec la floraison des cerisiers. Au Japon, selon les régions, cette fête s’échelonne de fin mars à fin avril.
Par la magie de l’origami, les fleurs en papier, de multiples formes et couleurs, peuvent être contemplées à tout moment de l’année.
Au Japon, certains ingrédients incontournables de la cuisine traditionnelle sont le fruit de savoir-faire transmis depuis des siècles. Du miso à la sauce soja, du konjac au saké, des maîtres artisans perpétuent des méthodes de fabrication ancestrales, tout en faisant vivre une tradition culinaire qui traverse les générations. Six vidéos nous invitent à découvrir ces gestes et ces secrets de fabrication.
Bien plus qu’un art culinaire, le washoku 和食 reflète une philosophie profondément ancrée dans la culture japonaise. Respect de la nature, harmonie des saveurs, rythme des saisons et gratitude envers les aliments composent cette tradition millénaire, inscrite depuis 2013 au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
Chaque année, au début du mois de février, le Japon célèbre Setsubun 節分, une fête traditionnelle qui marque l’arrivée du printemps selon l’ancien calendrier lunaire. À cette occasion, petits et grands participent au rituel du mame-maki : ils lancent des haricots de soja pour chasser les mauvais esprits et accueillir la bonne fortune. Entre croyances populaires, réjouissances et traditions familiales, découverte d’une célébration emblématique de la culture japonaise.
