Et si la cuisine traditionnelle japonaise contribuait aussi à notre équilibre mental ? Une vaste étude menée au Japon auprès de plus de 12 000 salariés suggère qu’une alimentation proche du washoku 和食 pourrait réduire les risques de symptômes dépressifs. Une enquête qui invite à redécouvrir les liens entre alimentation, bien-être et art de vivre.