C’est le 04 décembre 2013 que le comité de l’UNESCO a inscrit le « washoku » (traditions culinaires japonaises) sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, reconnaissant le washoku comme un moyen d’expression de l’esprit japonais de respect envers la nature, et lui attribuant un rôle important de renforcement de la cohésion sociale chez les Japonais. Le washoku… Read more →
